参道の中ほどに構える高木屋老舗は、寅さんファンにとっての聖地とも呼べる存在だ。映画の撮影当時、キャストやスタッフの控室や休憩所として使われた歴史を持ち、店内には渥美清をはじめとする関係者の貴重な写真が飾られている。
明治元年の創業以来、高木屋老舗が守り続ける草だんごは、厳選された国産の生よもぎと上新粉、そして上品な甘さの餡が絶妙な調和を保つ。職人が手作業で生み出すその味は、かつて山田監督や渥美清が愛した味そのままだ。
一方で、柴又の和菓子・飲食業は伝統に甘んじることなく進化を遂げている。テイクアウトしやすい工夫を凝らしたスイーツや、現代の健康志向に合わせた素材選びなど、老舗の暖簾を守りながらも時代の一歩先を見据えた試みが各店で続いている。受け継がれてきた職人技と新しい挑戦の融合が、参道の食文化を支えている。
