「身体の8割は食事で作られる」という言葉を、彼は身をもって体現している。高橋の食事法は、極端な炭水化物抜きではない。むしろ、エネルギー源としての良質な糖質を摂取しつつ、高タンパク・低脂質を徹底するスタイルだ。
鶏胸肉やブロッコリーといった定番メニューはもちろん、赤身肉や魚から良質な脂質(オメガ3系脂肪酸)を摂取することを怠らない。会食などで崩れたバランスは、翌日以降の数日間で緻密にコントロールする。この柔軟性こそが、長続きする秘訣だろう。
「身体の8割は食事で作られる」という言葉を、彼は身をもって体現している。高橋の食事法は、極端な炭水化物抜きではない。むしろ、エネルギー源としての良質な糖質を摂取しつつ、高タンパク・低脂質を徹底するスタイルだ。
鶏胸肉やブロッコリーといった定番メニューはもちろん、赤身肉や魚から良質な脂質(オメガ3系脂肪酸)を摂取することを怠らない。会食などで崩れたバランスは、翌日以降の数日間で緻密にコントロールする。この柔軟性こそが、長続きする秘訣だろう。