宿泊客の多くが「これを目当てに予約した」と口を揃えるのが、10階のフレンチレストラン「RAYON（レヨン）」で提供されるブレックファストです。メディアやSNSで「奇跡の朝食」と称賛されるこのモーニングは、一般的なビュッフェスタイルとは一線を画すコース仕立ての優雅なスタイルを採用しています。
朝食の幕開けを飾るのは、色鮮やかな有機野菜がワゴンいっぱいに積まれて運ばれてくる「野菜ソムリエ厳選の新鮮野菜ワゴンサービス」です。好みの野菜をその場でサーブしてもらい、シェフ特製の多彩なドレッシングやトッピングとともに味わえます。一口ごとに野菜本来のみずみずしさと力強い甘みが広がり、朝の身体を心地よく目覚めさせてくれます。
さらに、焼き立ての自家製パン、濃厚なスムージーや搾りたてのフレッシュジュース、トリュフの香りをまとわせたオムレツやエッグベネディクトといったメインの卵料理まで、一皿一皿が芸術品のような仕上がりです。ネット上の朝食に関するリアルな口コミを検証しても、「朝からフルコースを味わうような至福の体験」「野菜のおかわりが自由で満足度が圧倒的」と絶賛が相次いでおり、リピーターを生み出す決定打となっています。
