札幌リュミエールエオンブルの魅力解剖！絶品チョコ＆ソフトの真価にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

リュミエール エ オンブルを訪れるにあたり、押さえておくべき主要カテゴリーを客観的データと実食傾向から比較検証しました。初めて訪れる方はもちろん、リピーターの方も目的に応じた選択の参考にしてください。

メニューカテゴリー特徴・代表作価格帯目安編集部の見解・評価ショコラソフトクリームビターなカカオ感が際立つ濃厚仕立て。ワッフルコーン／カップ選択可500円前後ドライブがてらのテイクアウトにも最適。後味がすっきりしており通年で必食の名作。ボンボンショコラグランクリュカカオ使用、プラリネ、フランボワーズ、スパイス系など多彩1粒 300円台〜（アソート箱有）極薄のコーティングと滑らかなガナッシュの対比が秀逸。ギフト・自分へのご褒美に最上級の選択。プティガトー（ケーキ類）「オペラ」「アンブロワジー」「カシスショコラ」など濃厚系ショコラムース550円〜750円前後濃厚でありながら酸味やリキュールの効かせ方が完璧。ショコラ党なら感動必至の構築美。焼き菓子・タブレットフィナンシェ・ショコラ、サブレ、産地別タブレット（板チョコ）250円〜1,500円前後日持ちがするため遠方への手土産に重宝。バターとカカオの調和が際立つ。

特にプティガトーの中でもおすすめなのが、艶やかなグラサージュが美しいチョコレートケーキです。幾層にも重なるガナッシュとビスキュイが口内で一体となり、重厚感がありながらもスッと引く後味の良さは、パリ仕込みの高度な温度管理と乳化技術の賜物と言えます。