こうした「絹か木綿か」の二項対立に終止符を打つべく、食品メーカーも黙ってはいない。2026年現在、スーパーの豆腐コーナーで急速にシェアを拡大しているのが「ソフト木綿」や「充填木綿」と呼ばれるハイブリッド型の豆腐だ。
これは、木綿豆腐の持つ「崩れにくさ」と「味の染み込みやすさ」を維持しながら、絹豆腐のような「なめらかな口当たり」を両立させた優れもの。実際にこれを使った主婦からは、「もう麻婆豆腐の豆腐選びで迷う必要がなくなった」「水切りの手間が省けて時短になる」と絶賛の声が上がっている。
こうした「絹か木綿か」の二項対立に終止符を打つべく、食品メーカーも黙ってはいない。2026年現在、スーパーの豆腐コーナーで急速にシェアを拡大しているのが「ソフト木綿」や「充填木綿」と呼ばれるハイブリッド型の豆腐だ。
これは、木綿豆腐の持つ「崩れにくさ」と「味の染み込みやすさ」を維持しながら、絹豆腐のような「なめらかな口当たり」を両立させた優れもの。実際にこれを使った主婦からは、「もう麻婆豆腐の豆腐選びで迷う必要がなくなった」「水切りの手間が省けて時短になる」と絶賛の声が上がっている。