時間をかけずに今すぐ飲みたい夜に重宝する、簡単かつ絶品の即席レシピを厳選した。特別な調理器具も火も使わず、身近な材料をあわせるだけで完成する。
一つ目は「キムチとごま油の韓国風チーズ和え」。刻んだキムチとクリームチーズを同量で混ぜ、ごま油をたらりとかけるだけ。発酵同士の深いコクに香ばしさが加わり、どんなお酒にも合う万能のおつまみになる。
二つ目は「塩昆布とオリーブオイルの和洋折衷ダイス」。一口大に切ったチーズに塩昆布をのせ、上質なエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。塩昆布のグルタミン酸とチーズの乳脂肪分が重なり合い、驚くほど濃厚な味わいに仕上がる。
