「昔のようにただ店を開けていれば人が集まる時代じゃない」。そう語る高齢の店舗主の表情には疲弊の色が滲む。後継者不足は深刻で、廃業を選択する店舗がここ数年で急増した。
他方で、若手の経営者の中には、伝統的な和風建築の意匠を活かしたカフェや新たな観光資源としての再生を模索する動きも芽生え始めている。過去のイメージを払拭し、新たな地域資産として再定義できるかが試されている。
「昔のようにただ店を開けていれば人が集まる時代じゃない」。そう語る高齢の店舗主の表情には疲弊の色が滲む。後継者不足は深刻で、廃業を選択する店舗がここ数年で急増した。
他方で、若手の経営者の中には、伝統的な和風建築の意匠を活かしたカフェや新たな観光資源としての再生を模索する動きも芽生え始めている。過去のイメージを払拭し、新たな地域資産として再定義できるかが試されている。