健康効果の観点から見ると、摂取できる栄養素の量には圧倒的な差がある。急須で淹れる緑茶の場合、私たちが口にしているのは茶葉の成分のうち、水に溶け出す約30%の「水溶性成分」に過ぎない。残りの70%の栄養素は、実は茶殻としてゴミ箱に捨てられてしまっているのだ。
しかし、茶葉を微粉末にして丸ごと飲み干す抹茶は、水に溶けない食物繊維やビタミンA、ビタミンE、コエンザイムQ10といった「脂溶性成分」も余すことなく摂取できる。2026年現在、ウェルネス業界で抹茶がスーパーフードとして不動の地位を築いているのは、この無駄のない栄養摂取効率の高さが科学的に評価されているからに他ならない。
