ここ数ヶ月、X（旧Twitter）やInstagramで「足利に規格外の怪物が現れた」と騒がれる一杯がある。丼を覆い尽くすレアチャーシューと、煮干しを極限まで抽出したセメント系スープの限定麺だ。
「地方都市のレベルを遥かに超えている」「毎週通わないと禁断症状が出る」といったネットの反応が拡散される一方で、「過度な宣伝ではないか」「写真映え先行の味ではないか」という冷ややかな見方も一部で囁かれていた。そこで噂の真相を確かめるべく現地を取材すると、店主の徹底したこだわりが明らかになった。
毎朝仕入れる煮干しの産地を日替わりで調整し、温度管理を徹底。見た目のインパクトは結果に過ぎず、味の構築美こそが本質だったのだ。実態を知ったファンが再びSNSで熱狂的なレビューを投稿し、さらなる客を呼ぶ好循環が生まれている。
