二三味珈琲 カフェの扉を開けると、芳しい珈琲のアロマと共に迎えてくれるのが、黒板にずらりと並ぶ珠洲市ならではの魅力的なメニューの数々です。シングルオリジンの豆も豊富ですが、まず味わうべきは同店の魂とも言えるシグネチャーブレンドです。
代表作である「さいはてブレンド」は、深煎りでありながら雑味が一切なく、口に含んだ瞬間に豊かなコクとビターチョコレートのような甘みが広がります。冷めても酸味が尖らず、最後まで驚くほどクリアな後味が持続するのは、欠点豆を極限まで排除する徹底したハンドピックの証拠です。対して、やや軽やかな飲み口の「二三味ブレンド」は、柑橘を思わせる爽やかな余韻があり、日常の一杯として飽きのこない完成度を誇ります。
そして珈琲のお供として、全国のスイーツマニアから絶大な評価を受けているのが自家製チーズケーキです。ベイクドチーズケーキは、濃厚なクリームチーズのコクと絶妙な酸味が舌の上でとろけ、しっかりとしたタルト生地の香ばしさと完璧なハーモニーを奏でます。甘さは控えめに設計されており、深煎り珈琲の苦味と互いを高め合う相乗効果は「このチーズケーキを食べるためだけに珠洲を訪れる価値がある」と絶賛されるほどです。季節によってはシフォンケーキやガトーショコラなどもラインナップされ、素朴ながら贅沢な時間が約束されています。
