中毒者続出!ラーメンショップ名和店の秘伝ネギと裏メニュー攻略

中毒者続出!ラーメンショップ名和店の秘伝ネギと裏メニュー攻略

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愛知県東海市に位置するこの店舗は、全国に無数に存在する店舗の中でも、いわゆる「椿系」と呼ばれる本流の味わいやスタイルを色濃く残している。赤い看板に白い文字で抜かれた「ラーメンショップ」の文字は、長年ロードサイドの胃袋を支え続けてきた歴史と信頼の証だ。

チェーン店でありながらガチガチの統一マニュアルに縛られず、各店舗の店主による独自のアレンジやこだわりが許されている点も大きな魅力だろう。名和店では、地域特有の好みに寄り添いながらも、本家が持つ力強いパンチとコクを一切崩さない絶妙なバランスが維持されている。

橋本 菜々子
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橋本 菜々子

グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。