G&F Co.は、東京のストリートおよびヴィンテージカルチャーに深く通じた山口信雄氏によって、2009年に「Bitters Store」の傘下レーベルとして産声を上げた。立ち上げ当初から一貫していたのは、大量生産へのアンチテーゼと、職人の手仕事に対する絶対的な敬意だ。
山口氏のアプローチは極めてストイックだ。古着市場で珍重される希少なデッドストックのディテールや特殊な織り組織を研究し尽くし、それをいかに現代の日常着として昇華させるかに情熱が注がれている。過度な装飾を削ぎ落としながらも、ポケットの配置やステッチのピッチ（縫い目の間隔）、ボタンの素材選定に至るまで、細部に宿るアイデンティティは強烈だ。
