通年で手軽に入手できる市販の冷凍枝豆は、収穫直後に急速冷凍処理が施されているため品質が安定しています。ただし、冷凍枝豆のパッケージ裏面を確認すると、そのほとんどが「塩茹で済み（ブランチング加工済み）」となっています。
したがって、冷凍枝豆をお湯で温める際の茹で時間は1分〜1分30秒程度で十分です。すでに細胞組織に適度な火が通っているため、生枝豆と同じ感覚で3分以上熱湯で茹でてしまうと、サヤから豆が飛び出し、皮がふやけて著しく食感を損ねます。
また、最も素材本来の風味を損なわずにいただく方法は、熱湯を使わない「冷蔵庫での自然解凍（約2時間）」または「ポリ袋に入れた状態での流水解凍（約5分）」です。お弁当のおかずやお酒の席へ急ぎで提供したい場合を除き、余分な熱を加えない自然解凍こそが、冷凍枝豆のプリッとした弾力を蘇らせる最善策といえます。
