沼津港の行列店「魚河岸にし与」サクふわアジフライと海鮮丼の秘密の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

訪れる客の多くが注文する「アジフライ定食」は、これまでの常識を覆す一品だ。肉厚なアジに極薄の衣を纏わせ、絶妙な火入れで揚げたフライは、一口噛めばサクッという軽やかな音とともに、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がる。

そしてもう一つの主役が、器から溢れんばかりの新鮮なネタが敷き詰められた「にし与丼」だ。ウニ、イクラ、マグロ、季節の地魚など、約10種類以上にも及ぶ朝獲れネタの共演は、まさに海の宝石箱。特製醤油を回しかけ、一気に掻き込む贅沢は他では味わえない。