酒の肴の充実ぶりも折り紙付きだ。広島といえば真っ先に思い浮かぶのが広島お好み焼き。鉄板の上でキャベツの甘みがじっくり引き出され、香ばしいソースの香りが立ち上る瞬間はたまらない。横丁内には、カウンター越しに焼きたてをそのままコテで味わえる本格派の店が軒を連ねる。
それだけではない。瀬戸内海の新鮮な魚介を使った刺身や、カリッと揚げたホルモンの天ぷら、濃厚な味わいの牡蠣料理など、地域の味が目白押しだ。地元の日本酒蔵が誇る銘酒の数々と合わせれば、広島の食文化の奥深さを全身で体感できる。近年の地元の観光業においても、こうしたご当地グルメの一大拠点としての期待は極めて高い。
