実力派がひしめく激戦区において、「食べログ スイーツ EAST 百名店」に幾度となく選出されている実績は伊達ではない。スイーツ百名店としての確固たる評価は、地元住民のリピーターのみならず、新千歳空港から直行する全国のスイーツ巡礼者たちによって強固に支えられている。
単なる流行の追認ではなく、素材本来のポテンシャルを実直に引き出す誠実な菓子作りが、高い評価の根幹にある。遠方から訪れた旅行者が「わざわざ足を運んだ甲斐があった」と口を揃えるのは、期待を軽々と超える感動がどのケーキにも宿っているからに他ならない。
