ピクルスを使ったレシピは、毎日の料理の手間を減らしつつプロ級の味わいをもたらしますが、食生活のスタイルや味覚の好みによって向き不向きがあります。
【ピクルス活用を今すぐ取り入れるべき人】
・味付けのマンネリ化に悩んでおり、ワンステップでコクとアクセントを加えたい人
・唐揚げやフライ、豚バラ肉などの肉料理が好きだが、油っぽさをさっぱり楽しみたい人
・コストコや業務スーパーで大容量調味料を買うのが好きで、食材の無駄をゼロにしたい人
・スパイスやビネガーの効いた欧風デリ料理やカフェ飯を自宅で手軽に再現したい人
【ピクルス活用に少し注意・工夫が必要な人】
・ディルなど独特のハーブ香や酸味が根本的に苦手な小さなお子様がいる家庭
・厳格な減塩管理を行っている人（ピクルス自体の塩分を考慮し、他の調味塩を控える計算が必要）
・加熱による酸味の揮発特性を知らず、すっぱい仕上がりを想像して炒めすぎてしまう人
