主役の餃子を引き立てる脇役と捉えられがちだった「餃子の皮」ですが、その薄さと製法ゆえの物理的特性を活かせば、わずか数分でプロ顔負けのクリスピーおつまみへと姿を変えます。チーズや大葉、明太子といった身近な食材との相乗効果は、日々の家飲み体験を劇的に豊かにしてくれます。
冷蔵庫に皮が余ったときはもちろん、このパリパリ感を味わうためにあえて餃子の皮を買い求める人が増えているのも納得の進化です。今夜の晩酌には、手軽で無駄のない餃子の皮アレンジを取り入れ、居酒屋超えの極上スナックを体感してみてください。 （出典: 餃子 の 皮 レシピ おつまみ（Yahoo!ニュース））
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