スタンダードなラーメンだけでも完成された旨味を誇るが、通な地元民の間で囁かれているのが「隠れトッピング」の組み合わせだ。香ばしく煎られたニンニクチップや、食感のアクセントとなるきくらげを追加注文することで、スープの味わいは劇的な変化を遂げる。
さらに、特製の辛味噌を少しずつスープに溶かし込むスタイルも大好評だ。濃厚な豚骨スープにピリッとした辛味と深い旨味が加わり、一杯の丼の中で二度、三度と異なる表情を楽しむことができる。自分好みのカスタムを見つけるのも、この店を訪れる大きな醍醐味と言える。
スタンダードなラーメンだけでも完成された旨味を誇るが、通な地元民の間で囁かれているのが「隠れトッピング」の組み合わせだ。香ばしく煎られたニンニクチップや、食感のアクセントとなるきくらげを追加注文することで、スープの味わいは劇的な変化を遂げる。
さらに、特製の辛味噌を少しずつスープに溶かし込むスタイルも大好評だ。濃厚な豚骨スープにピリッとした辛味と深い旨味が加わり、一杯の丼の中で二度、三度と異なる表情を楽しむことができる。自分好みのカスタムを見つけるのも、この店を訪れる大きな醍醐味と言える。