屋台という小さな一歩からスタートしたこのブランドを、全国規模、さらには海外展開へと成長させた立役者が株式会社ナラグランドであり、その舵取りを担ってきた宮本彰氏である。
めまぐるしく変化する外食・ラーメン業界において、単なる流行に流されることなく「本場の味と品質」を守り抜く姿勢は一貫している。セントラルキッチンだけに頼らず、各店舗で仕込みや調理のクオリティを追求する経営理念は、外食ビジネスの成功モデルとして業界内でも高く評価されている。本店が常に最高のクオリティを保ち続ける背景には、こうした徹底した妥協なき理念が存在する。
