グルメプラットフォームにおける過熱ぶりも凄まじい。「食べログ」では常にアワード候補として高得点をキープし、「一休.com」での特別予約プランはリリースと同時にアクセスが集中して即座にソールドアウトとなる現象が日常化している。
激しい浮き沈みが続く外食産業において、楽庵が見せつける存在感はひとつの道標だ。派手なマーケティングや安易なインフルエンサー施策に頼るのではなく、目の前の客に最高の一皿を届けるという原点。その誠実さこそが、デジタルプラットフォーム上の熱狂的なクチコミと盤石なリピーターを生み出している。
