人気ドラマ『孤独のグルメ』で描かれるような、男心がくすぐられる絶品料理のロマン。そして近年のグラストロノミーブームの波に乗り、Netflixのドキュメンタリー番組などを通じて世界中のフードフリークへその名が届くようになった。海外からの旅行者が目指すのは、妥協なき食のエンターテインメント「Omakase」コースだ。
店主がその日最も素晴らしいと判断した食材だけで組み立てるコース演出は、まさに一期一会。素材の持ち味をストレートに伝える刺身から、絶妙な火入れで提供される焼き物まで、完璧な流れでゲストを魅了し続けている。
