平の屋をストレスなく満喫するためには、事前のタイムスケジュール設計とアクセス知識が不可欠です。市場特有の営業スケジュールに合わせた動き方が求められます。
【営業時間と混雑のピーク帯】
営業形態は、市場関係者が利用する早朝の朝食営業と、一般客が多く訪れるランチ営業の2部構成（または朝から昼過ぎまでの通し営業）となっています。混雑が最も激化するのは11:30〜13:00の間です。特に週末や祝日前の昼時は、店舗前の待機列が長くなる傾向があります。
行列を回避するための最適な時間帯は、朝7:00〜9:00の朝食利用、もしくは昼の開店直後である10:30〜11:00のタイミングです。朝の時間帯であれば比較的スムーズに入店できるだけでなく、仕込みたての最も状態が良い魚を並ばずに味わえるという大きなメリットがあります。
【アクセスと駐車場の利用上の注意】
店舗がある宇都宮市中央卸売市場へは、JR宇都宮駅西口から車・タクシーで約10〜15分、バスを利用する場合は市場近隣の停留所から徒歩圏内です。自家用車で訪れる場合、市場の広大な一般・来客用駐車場が利用可能です。
ただし、早朝から午前中の市場構内は、フォークリフトや配送トラックが頻繁に行き交っています。歩行時や場内走行時は周囲の作業車両を最優先し、指定された来客用スペース以外への無断駐車は厳禁です。市場のルールとマナーを守ることが、一般客が快適に利用し続けるための大前提となります。
