「油そばは脂質の塊で不健康」という先入観を持つ人は少なくありません。しかし、ラーメン文化における栄養力学的観点から見ると、意外な盲点が存在します。
汁ありラーメンのスープには、大量の塩分（1杯あたり約6〜8g）と抽出された動物性脂肪が溶け込んでおり、スープを飲み干すことで高血圧や塩分過多のリスクが高まります。対して油そばは、麺に絡む最小限のタレのみを摂取するため、実際に体内に取り込まれる塩分量はラーメンの約半分（約3〜4g）に抑えられる傾向にあります。
また、春日亭で使用されている植物性油脂と動物性エキスのブレンドオイルは、酸化を防ぐ徹底した油温・品質管理のもとで調理されています。胃もたれの原因の多くは「油そのものの悪さ」ではなく、早食いによる消化不良や過度なトッピングの重複です。よく噛んで味わい、途中で酢のクエン酸効果を活用することで、消化吸収を助けながら最後まで心地よく味わうことが可能です。
