話題沸騰中の 湧水が育む至高の本わさび！菊地わさび園の極上栽培と限定入手ルートについて、詳しいまとめを整理して公開しています。

その品質の高さは、最先端の美食シーンでも絶賛されている。都内のミシュラン星付き高級日本料理店や京都の老舗料亭において、極上の刺身や和牛の味わいを引き立てる名バイプレイヤーとして指名されてきた。

さらに近年では、海外の食文化を取り上げる人気YouTubeチャンネルや世界的な美食家の動画配信でその栽培風景が紹介された。擦りたての鮮烈な緑色と繊細な味わいに驚く海外シェフたちの姿が話題を呼び、今や日本国内にとどまらずグローバルな関心を集めている。