現在もネット掲示板やSNSで囁かれている情報の中には、いくつかの事実誤認が見受けられます。ここでは取材に基づいて誤解を正します。
第一の誤解は、「水響亭は独立系の個人オーナー店であり、資金ショートで倒産した」という説です。前述の通り、同店はサントリーグループの中核飲食企業であるダイナックの直営店です。倒産による閉店ではなく、グループ全体の財務健全性を保つための「不採算・ハイリスク拠点の戦略的統廃合」が真実です。
第二の誤解は、「水槽の魚が管理放棄されていた」という悪質な噂です。営業終了に際しては、専門の提携アクアリストの手によって、生体は適切に他の施設や水族館ルートへ移送・引き取られており、最後まで大手企業らしい厳格なコンプライアンスのもとでクローズ作業が行われました。
第三に、大阪・北新地にあった「北新地水響亭」との混同です。関西の旗艦店であった北新地水響亭も名店として知られていましたが、こちらも同時期に営業を終了しています。「銀座店が大阪に移転した」という言説は明確な誤りであり、ブランド自体が東西で同時に整理された形となります。
