地下労働施設E班の班長を務める大槻太郎。彼が作中で吐き出す言葉には、単なる食レポを超えた人生の真理が刻まれている。例えば「整う…！身体の奥底から…！」という感嘆や、豪遊の最中に見せる巧みな心理戦、さらには「自分を適度に甘やかす」ことの肯定など、現代社会でストレスに晒される社会人の心に刺さるメッセージが満載だ。彼が選び取るメニューは一見普遍的でありながら、選び抜かれた必然性を感じさせる。
ファンの間で「神回」と語り継がれるエピソードも枚挙に暇がない。風邪をひいた状態で外出してしまい、ビジネスホテルで一人静かに薬と白粥で静養する回や、金沢への一泊旅行で地方グルメと観光を骨の髄まで堪能する回など、旅情と食欲を掻き立てるストーリー群は実に味わい深い。ただ贅沢をするのではなく、「いかに自分を心地よい状態に導くか」という大槻の矜持が、作品全体を極上のエンターテインメントへと昇華させている。
