一蘭といえば、周囲を気にせずラーメンの味だけに没頭できる特許取得の仕切り席「味集中カウンター」が代名詞です。那覇国際通り店は地下1階のワンフロアに広がり、カウンター席数は全73席と、全国の一蘭店舗のなかでも比較的ゆとりのある大型の座席数を誇ります。
座席数が多いため、列の進み自体は他の小規模なラーメン店と比べて早いのが特徴です。空席案内板（空席ランプ）によって自動的に空いた席へ案内されるシステムが整っており、店員と対面することなくスムーズに着席できます。
なお、「事前に席を予約できるのか」という点については、一蘭 那覇国際通り店では事前予約・席のキープは一切不可となっています。全席完全な先着順案内となるため、混雑を避けるためには前述した時間帯の工夫が重要です。
