業務スーパーの冷凍食品「薄焼き餅」のルーツは、台湾のローカルフードとして親しまれている葱抓餅（ツォンジュアビン）にあります。小麦粉をベースにした生地にネギやごま油などの具材を練り込み、何重にも折りたたんで薄く伸ばして作られる平焼きの粉ものです。
日本国内で提供される一般的なチヂミやクレープとは異なり、クロワッサンのように幾層もの薄い生地が重なり合っている点が最大の特徴です。一口かじれば表面はサクッと香ばしく、内側からはしっとりとした弾力とネギの芳醇な香味が広がります。外食チェーンや専門店に足を運ばなくても、本場台湾から直輸入された本格的な味わいを自宅でそのまま再現できる手軽さが、全国のエスニック料理ファンや主婦層を虜にしています。
