野沢温泉の醍醐味である「13ヶ所の外湯（共同浴場）巡り」を心ゆくまで楽しむなら、村のシンボルである「大湯」を中心とした温泉街ど真ん中の宿が圧倒的に有利です。浴衣に下駄を鳴らし、湯カゴを片手に散策する体験は、この地ならではの特別な旅情をもたらします。
大湯周辺に位置する「河一屋旅館」や「桐屋旅館」は、きめ細やかなおもてなしと外湯へのアクセスの良さで常に高い口コミ評価を維持しています。特に桐屋旅館は「ねこのいる温泉宿」としても全国的な知名度を誇り、家庭的で心温まる接客と外湯めぐり用タオルの貸し出しサービスなどが宿泊客から絶賛されています。
温泉街中心部に泊まる大きなメリットは、名物の温泉卵作りやアツアツの野沢菜おやき、地ビールや地酒の角打ちといった食べ歩き・飲み歩きを夜遅くまで手軽に楽しめる点にあります。1泊2食付きの定番スタイルだけでなく、あえて「夕食なし・朝食のみ」のプランを選び、地元民に愛される名酒場へ繰り出す滞在形式も急速に定着しています。
