ネット上のコミュニティやSNSでは、定期的に「麺舗十六が閉店したのではないか」という憶測が流れることがあります。しかし、現地取材および関係筋の情報を総合すると、これらは「長期臨時休業や営業時間短縮に伴う誤解」であることが明白です。
麺舗十六は、店主が自ら麺打ちから仕込み、調理までを一貫して担う徹底した職人気質の店舗です。極太麺の手打ちや大量のガラを炊き上げる重労働は身体的負担が極めて大きく、店主の体調調整や仕込みの都合によって突発的な臨時休業が発生することがあります。また、過去に夜営業を取りやめ、昼営業のみ（おおむね11:00〜15:00前後、スープ切れ次第終了）へと舵を切った時期があったことも、夜間に訪れた客による「閉まっていた＝閉店した」という早合点を生む要因となりました。
2026年現在の営業状況においても、基本的には昼営業を主軸とした営業体制が敷かれています。遠方から訪れる際は、空振りを防ぐためにも、現地の最新営業案内やSNS上での当日の開店報告を事前に確認することが強く推奨されます。
