塩もずくの美味しさを引き出す最大の鍵は、「流水で塩を落とし、常温水で10〜15分」というシンプルな時間を守り、水につけすぎないことに尽きます。この基本さえ押さえれば、失敗することなく、沖縄県産太もずくならではの力強い歯ごたえとフコイダンの栄養をまるごと楽しむことができます。
小分け冷凍を活用すれば日持ちも抜群です。今夜の食卓に、酢の物はもちろん、温かいスープや香ばしい天ぷらなど、下処理の行き届いた絶品もずく料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: 塩 もずく 塩 抜き（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
