インターネット上の料理界を牽引する二大巨頭のスタイルは、休日の食卓づくりにおいても対照的でありながら、ともに強力なガイドラインとなる。
手軽さと圧倒的な中毒性で若者や単身層を熱狂させるのは、料理研究家のリュウジ氏だ。彼のレシピの真骨頂は、手間を極限まで削ぎ落としつつ、味の素などの調味料を巧みに活用して直球の旨みを叩き出す点にある。「酔っ払いながらでも作れる」を掲げる彼のスタイルは、休日のだるい身体を抱えた人々にとって救世主そのものと言える。
一方で、世代を超えて根強いファンを持つ栗原はるみ氏の提案は、丁寧さと日常の心地よさを同居させた温かなアプローチだ。ありふれた食材にひと手間を加え、器との調和を楽しむ料理は、週末の時間を豊かに彩る。速攻性を追求するスタイルと、食の豊かさを愛でるスタイル。その日の気分や体調に合わせてこの二つを使い分けることこそ、休日の満足度を高める極意と言えるだろう。
