主役の塩ラーメンが圧倒的な存在感を放つ一方で、通なファンを虜にしているのが趣向を凝らした隠れた人気メニューの数々だ。外はサクッと中は溢れる肉汁の特製唐揚げや、炭火焼チャーシューの香ばしさをダイレクトに楽しめるサイドディッシュは、メインの一杯を引き立てる名脇役として注文が絶えない。
さらに、四国エリア外のファンに喜ばれているのが「宅麺.com」などを活用したお取り寄せ展開だ。店舗の仕込みそのままのストレートスープと出来立ての麺を急速冷凍して届けるシステムにより、遠方の自宅にいながらにして店舗と変わらぬ極上の味を再現できる。リアルな店舗体験を大切にしつつ、ECを通じて全国へこだわりを届ける取り組みは、ファンの裾野を広げ続けている。