行列が途絶えない「麺屋いち源」！極上スープの秘密と看板メニューの要点を詳しく解説してご紹介します。

初めて訪れる人に絶対に味わってほしいのが、店の代名詞である特製豚骨醤油ラーメンだ。香ばしく炙られた分厚いチャーシュー、シャキシャキとした食感を残した新鮮なトッピング、そしてスープと絡む自家製太縮れ麺が完璧な調和を見せる。

小麦の香りが引き立つモチモチとした麺はスープをしっかりと持ち上げ、噛みしめるたびに口内で旨味が爆発する。全体のバランスが極めて高く、最後までスープを飲み干してしまう客が後を絶たないのも納得の仕上がりだ。