埼玉県さいたま市浦和区は、実は全国有数のケーキ消費量を誇る「スイーツ激戦区」だ。その中心地で異彩を放ち続けるパティスリー アカシエは、街全体の食文化を底上げしてきた。
地方の洋菓子店という枠組みを軽々と飛び越え、全国にその名を轟かせるアカシエの試みは、今後の洋菓子業界における新たな指針となっている。地元の新鮮な食材を取り入れた限定商品の開発など、地域密着と革新のバランスも巧みだ。
美食を愛する人々を魅了し続けるアカシエ北浦和本店。伝統への敬意とたゆまぬ情熱が織りなす極上のフランス菓子を求めて、今日も人々がこの場所へと集う。 （出典: アカシエ 北浦 和 本店（Yahoo!ニュース））
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