かつては地元住民だけの隠れ家だった肉屋食堂だが、現在はスマートフォンの普及によって情報の伝播スピードが劇的に変化した。株式会社カカクコムが手掛けるグルメサイト「食べログ」では、高得点を獲得した肉屋直営店が「コスパ最強の名店」として全国的な注目を集めるケースが後を絶たない。
さらにGoogle マップのリアルタイム混雑情報や、ユーザーが投稿する鮮明な断面写真、臨場感あふれるショート動画が拡散されることで、遠方からわざわざ車を走らせて訪れるドライブ客や観光客が激増している。店舗のデジタル露出が増えたことで、知る人ぞ知る下町の台所は、いまや全国の肉好きが集う巡礼地へと変貌を遂げた。
