海外からの注目度も一気に跳ね上がっている。世界中で配信されたNetflixの有名フードドキュメンタリー番組にて特集が組まれ、地域に根ざしたご当地ラーメンの枠を超越した「世界が目指すべき美食の完成形」として絶賛されたのだ。
伝統的な調理法に最新のアプローチを取り入れたハイブリッドなスタイルは、海外のグルメジャーナリストや旅行客からも絶大な支持を得ている。今や店頭には、多言語のガイドブックを手にした国際的なファンが日常的に並ぶ光景が広がっている。
海外からの注目度も一気に跳ね上がっている。世界中で配信されたNetflixの有名フードドキュメンタリー番組にて特集が組まれ、地域に根ざしたご当地ラーメンの枠を超越した「世界が目指すべき美食の完成形」として絶賛されたのだ。
伝統的な調理法に最新のアプローチを取り入れたハイブリッドなスタイルは、海外のグルメジャーナリストや旅行客からも絶大な支持を得ている。今や店頭には、多言語のガイドブックを手にした国際的なファンが日常的に並ぶ光景が広がっている。