中村屋の歴史を語る上で欠かせない2大看板が「月餅（げっぺい）」と「うすあわせ」です。長年愛され続けるこの2つの代表作について、その特徴と実際の評判を深掘りします。
■ 日本人好みに昇華された元祖和風「月餅」
大正16年（1927年）の発売以来、新宿中村屋の代名詞として君臨する月餅。本場中国の月餅特有の油っぽさや独特のクセを抑え、厳選した小豆と独自の製法でしっとりと焼き上げています。定番の「小豆餡」はごま油の豊かな香りと深いコクが特徴で、「木の実餡」はクルミや松の実など数種類のナッツの香ばしい食感が楽しめます。利用者からは「他社の月餅は重く感じるが、中村屋の月餅は上品でペロリと食べられる」「皮の薄さと餡のなめらかさのバランスが完璧」と絶賛されています。
■ しっとりパイと餡の絶妙なハーモニー「うすあわせ」
幾重にも折り重ねた繊細なパイ生地で風味豊かな特製餡を包み込んだ「うすあわせ」は、中村屋の和洋菓子定番として不動の人気を誇ります。「あずき」「かぼちゃ」「さつまいも」といった素材本来の自然な甘みを生かしたフレーバー展開が魅力で、バターの芳醇な香りと和餡のしっとり感が口いっぱいに広がります。緑茶はもちろん、コーヒーや紅茶とも抜群の相性を誇り、「軽やかな口当たりで何個でも食べたくなる」とリピーターが絶えません。
