時代の変化に伴い、東海旅客鉄道株式会社（JR東海）の「のぞみ・ひかり」におけるワゴンによる車内販売は順次縮小・終了へと舵を切った。当時は「もうあのカチカチのアイスが食べられなくなるのではないか」と落胆の声が広がったのも記憶に新しい。
だが、ファンを失望させないための施策が迅速に取られた。販売を担当する株式会社JR東海リテイリング・プラスは、乗客のニーズに応える形で地上および駅ホームへの展開を一気に加速させたのだ。移動中の楽しさを損なわないための代替ルート構築は、旅のスタイルをアップデートする契機となった。
