昭和初期の屋台から始まり、激動の時代を乗り越えて暖簾を守り続けてきた新福菜館。その丼に注がれる漆黒のスープと、中華鍋から立ち上る香ばしいヤキメシは、流行り廃りの激しいラーメン界において、80年以上にわたり人々の舌と心を掴んで離さない。
視覚的な驚きを心地よく裏切る澄んだ旨味、そして九条ネギと薄切りチャーシューが織りなす見事な調和。京都・たかばしの本店で朝の澄んだ空気とともに啜る一杯はもちろん、全国の店舗や家庭用の通販で楽しむひとときも、老舗が紡いできた確かな歴史を感じさせてくれる。京都ラーメンの生ける伝説が誇る真の美味さを、ぜひ自身の五感で確かめてほしい。 （出典: 新 福 菜館（Yahoo!ニュース））
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