SNSや大手グルメレビューサイトには、熱狂的な賞賛とともに「行列が過酷すぎる」「ランチの予約が取れない」といった声が散見されます。こうした口コミの真相を検証すると、システムへの理解不足によるミスマッチが生じているケースが少なくありません。
まず最も多い誤解が「ランチタイムの事前予約」についてです。結論から言うと、ランチタイムの席予約は一切受け付けていません。完全な先着順（並び順）システムであり、代表者のみが並ぶいわゆる「代表待ち」はトラブルの原因となるため、全員揃ってからの整列がマナーです。
対照的に、ディナータイムは完全予約が可能です。電話や提携グルメサイト経由での事前予約に対応しており、コース料理の指定や単品アラカルトの席のみ予約が選べます。「ファンファンの麻婆豆腐を行列に並ばず確実に食べたい」というビジネス客や観光客にとって、ディナーの時間帯を事前予約して訪れることこそが最大の裏技と言えます。
