かつて「料亭」の軒先から漏れていた灯りが一斉に消えた時期があった。異例の全店休業から時間を経て、現地は本来の賑わいを取り戻している。週末の夜ともなれば、青春通りやメインの通りには以前のような人波が絶えない。
営業状態に関しては、ほぼすべての加盟店が通常営業へ移行した。しかし、コロナ禍で培われた衛生意識は今も根強く残っている。玄関口でのアルコール消毒や、飛沫防止対策のなごり、定期的な換気といった衛生習慣は現場の新たなスタンダードとして定着した。
現在では国内のビジネスマンや観光客に加え、海外からの旅行者の姿も目立つ。かつての混雑が戻る一方で、長年この街を見守ってきた関係者からは「単に昔に戻るのではなく、感染症に強い持続可能な営業形態への転換が進んだ」という声も聞かれる。
