千葉県幕張の閑静な住宅街に佇む「チャイナハウス 桂花楼」は、地域住民に愛される老舗中華料理店であると同時に、ファンの間では聖地として知られる場所だ。本格的な四川料理と広東料理をベースにしたメニューの数々は、食通をも唸らせるクオリティを誇る。
厳しい局面が続く昨今の飲食業界にあっても、同店が連日大盛況を収めている理由は単なる話題性だけではない。店内には常に気配りが行き届き、温かな活気が満ちている。調理場を守る父親と、ホールを仕切り笑顔で客を迎える母親の連携が、店独特の居心地の良さを生み出しているのだ。地元の人々に寄り添う姿勢を変えない姿勢こそが、長年愛され続ける最大の理由と言える。
