10代前半をアイドルとしての活動に捧げた香取は、やがて演技の分野でも頭角を現し始める。特に日本のテレビドラマ史に刻まれる大きな転機となったのが、1995年に放送されたドラマ『未成年』への出演だった。難役とされる知的障害を持つ少年デク役を熱演し、視聴者や劇評家に強い衝撃を与えた。
アイドルという枠組みを遥かに超えたその圧倒的な演技力は、幼少期から大人たちの社会に揉まれ、観察眼と表現力を磨き続けてきた成果にほかならない。さらにフジテレビをはじめとする各局のバラエティ番組で見せた圧倒的な親しみやすさとエンターテイナーとしての才能は、彼を名実ともに国民的スターへと押し上げていった。