藤沢周辺の醸造カルチャーを語る上で、先駆者たちの足跡を外すことはできない。近隣茅ヶ崎に蔵を構える熊澤酒造株式会社は、伝統ある日本酒造りの技術をクラフトビールへと昇華させ、「湘南ビール」のブランドで確固たる地位を築き上げた。その哲学と品質への飽くなき追求は、藤沢の若手醸造家たちにも多大な影響を与え続けている。
また、隣町から湘南エリア全体のクラフトビールシーンを牽引してきた鎌倉ビール醸造の存在も大きい。地域の食と調和する上品なビアスタイルを確立した彼らの功績があるからこそ、湘南一帯に「ビールを味わい、楽しむ」確かな土壌が育まれたのだ。
