ひとくち口に含んだ瞬間に広がるのは、豊かな黒糖の香りと濃厚で上品な甘みだ。この独特の風味を生み出しているのが、沖縄県波照間島産の厳選された黒糖。職人がその日の気温や湿度に合わせて生地の捏ね具合を見極め、じっくりと蒸し上げることで、唯一無二の「モチモチ・しっとり」食感が完成する。
皮の中に包まれた餡にも一切の妥協はない。北海道産の十勝あずきと天然の湧き水を使用し、皮の存在感に負けないコクがありながら、後味は驚くほどすっきりとしている。黒糖まんじゅうとしてのシンプルな構成でありながら、職人の技術が集約された完成度は、まさに箱根銘菓の名にふさわしい贅沢な味わいだ。
