テーブルに置かれた瞬間、誰もが二度見する。いや、思わずスマートフォンのカメラを構えずにいられない。焼肉・ホルモン料理を語る前に、まず触れねばならないのが伝説のメニュー「ざんまいサラダ」だ。
千切りキャベツがすり鉢状の大鉢にこれでもかと積み上げられ、その高さはゆうに25センチを超える。ハーフサイズですら一般的な居酒屋のメガ盛りサイズ。自家製のクリーミーなドレッシングが絶妙に絡み、山盛りのキャベツが驚くほどのスピードで胃袋へと消えていく。肉を食べる前に満腹になりそうな見た目だが、爽快な酸味とコクが逆に食欲の導火線に火をつける。常連客が「肉より先にまずサラダ」と口を揃えるのも納得の完成度だ。
