訪問時に押さえておくべき基本情報と、向き・不向きの基準を整理しました。
タイ料理研究所 下北沢店の営業時間は、基本的に11:00〜23:00（L.O. 22:00前後）の通し営業スタイルを採用しています。商業施設シモキタエキウエの営業カレンダーに準じるため、休館日を除き年中無休で営業しています。14時以降の遅めランチや、昼飲みにも重宝する使い勝手の良さです。
予約に関しては、ディナータイムのみ電話や一部WEB予約が可能となっています。混み合うランチタイムは予約不可の先着順となるため、並ばずに入りたい場合は「11:30前」または「13:30以降」を狙うのが鉄則です。また、テイクアウトを活用すれば自宅やオフィスで本格タイ料理を待たずに楽しめます。
【プロの結論】おすすめできる人・見送るべき人の特徴
◎ こんな人におすすめ：
・本場のハーブやスパイスがガツンと効いたタイ料理を食べたい人
・駅直結でサクッとクオリティの高いランチ・ディナーを楽しみたい人
・一人ごはんや少人数で気兼ねなくエスニックを満喫したい人
× おすすめできない人：
・静かで広い空間で長時間の商談や接待、落ち着いたデートをしたい人
・スパイスやナンプラー独特の香りが根本的に苦手な人
