Q1:粉末スープは全部入れても大丈夫ですか?
A1:全部入れると塩分が強すぎて塩辛くなってしまいます。焼きそばにする際は、通常のラーメンと違って水分を飛ばすため、半分から2/3程度の量がベストです。味見をしながら少しずつ加えて調整してください。
Q2:麺の茹で時間はどのくらいが適切ですか?
A2:フライパンに注いだお湯の中でほぐす時間は約1分30秒が目安です。通常の棒ラーメンの茹で時間(3分)よりも短めにし、少し芯が残る程度で具材や調味料と合わせることで、炒め終わる頃に完璧なモチモチ食感になります。
Q3:フライパンに麺がくっついてしまう場合の対処法は?
A3:水分が蒸発するタイミングで付属の調味油をしっかり麺全体に行き渡らせてください。油分が麺をコーティングし、フライパンへの焦げ付きを防ぐとともに、麺同士がくっつくのを防いでツルッとした喉越しを生み出します。